Hai sobat Magelang Pos! Siapa sih yang nggak suka spaghetti? Makanan khas Italia yang satu ini memang selalu menggoda selera. Nah, kali ini kita akan berbagi resep spaghetti bolognese yang enak dan mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun. Yuk, simak cara membuatnya dan jangan lupa siapkan bahan-bahannya!
Apa Itu Spaghetti Bolognese?
Spaghetti Bolognese adalah salah satu hidangan pasta yang sangat populer. Bolognese sendiri adalah saus yang terbuat dari daging sapi cincang, tomat, dan rempah-rempah yang dimasak lama hingga meresap. Rasanya yang kaya dan lezat membuat spaghetti bolognese menjadi pilihan favorit banyak orang. Bagi yang belum pernah mencoba, pasti akan jatuh cinta dengan rasa gurih dan nikmatnya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
- 200 gram spaghetti
- 250 gram daging sapi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, parut
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 kaleng tomat cincang (atau 4 buah tomat segar yang dipotong dadu)
- 1 sendok makan pasta tomat
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun atau minyak goreng secukupnya
- Keju parmesan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Spaghetti Bolognese
Berikut adalah cara mudah membuat spaghetti bolognese yang bisa kamu coba di rumah:
1. Pertama, rebus spaghetti dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam. Masak selama 8-10 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam wajan besar, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
3. Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna dan tidak ada lagi bagian yang berwarna merah muda.
4. Tambahkan wortel dan seledri, aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran agak lunak.
5. Masukkan tomat cincang dan pasta tomat, aduk rata. Biarkan sausnya mendidih dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit, sesekali diaduk agar saus tidak gosong. Jika terlalu kental, kamu bisa menambahkan sedikit air atau kaldu ayam.
Menyempurnakan Saus Bolognese
6. Setelah saus bolognese mengental dan rasa sudah meresap, beri garam dan merica secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera kamu. Jangan lupa, saus bolognese yang lezat adalah yang memiliki keseimbangan rasa antara manis, asin, dan asam dari tomat.
Menambahkan Spaghetti ke Dalam Saus
7. Setelah saus siap, masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan saus bolognese. Aduk rata agar saus melapisi seluruh spaghetti dengan sempurna.
Penyajian Spaghetti Bolognese
8. Sajikan spaghetti bolognese di piring saji, taburi dengan keju parmesan parut di atasnya jika suka. Keju parmesan akan menambah cita rasa gurih yang nikmat.
Tips Membuat Spaghetti Bolognese yang Lebih Lezat
Untuk mendapatkan rasa bolognese yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan sedikit red wine atau kecap inggris saat memasak saus. Selain itu, biarkan saus dimasak dengan api kecil selama lebih lama agar rasa rempah-rempahnya lebih meresap.
Variasi Resep Spaghetti Bolognese
Jika kamu ingin mencoba variasi lain, kamu bisa mengganti daging sapi dengan daging ayam cincang atau bahkan menggunakan campuran daging sapi dan daging babi. Selain itu, untuk lebih sehat, kamu bisa menambahkan berbagai sayuran seperti zucchini atau jamur ke dalam saus bolognese.
Kesimpulan
Itulah resep spaghetti bolognese yang mudah dan enak! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat hidangan lezat ala restoran Italia di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa saus sesuai selera dan nikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
